Gestionnaire de la restauration et des boissons / Coordonnateur d’événements

Description du poste :

Aperçu du poste
Nous recherchons un gestionnaire de l’alimentation et des boissons expérimenté et dynamique ainsi qu’un coordonnateur d’événements pour superviser les opérations quotidiennes. Le candidat idéal possédera de solides compétences en leadership, une expérience en restauration et en restauration, ainsi qu’une passion pour offrir un service à la clientèle exceptionnel. Ce rôle consiste à gérer le personnel, à assurer les normes de sécurité alimentaire et à maintenir une offre alimentaire et de boissons de haute qualité afin d’améliorer la satisfaction des clients.

Fonctions

• Superviser et coordonner toutes les opérations alimentaires et de boissons, y compris les services de cuisine et de bar
• Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des aliments afin d’assurer le respect des normes de qualité
• Gérer le personnel du restaurant, y compris les membres de l’équipe pour les entrevues, l’embauche, la formation et la planification
• Surveillez les procédures de manipulation des aliments afin d’assurer la conformité aux règlements de sécurité et aux normes de sécurité alimentaire
• Superviser les systèmes de POS pour le traitement des commandes et la gestion des espèces
• Assurez-vous d’un excellent service à la clientèle en répondant rapidement et professionnellement aux préoccupations des clients
• Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine et de la salle à manger conformément aux règlements sanitaires
• Dirigez les efforts de gestion d’équipe pour favoriser un environnement de travail collaboratif et efficace
• Mettre en œuvre des politiques, procédures et normes de restauration afin d’optimiser l’efficacité opérationnelle
• Collaborez avec les vendeurs et les fournisseurs pour assurer la disponibilité rapide d’ingrédients de qualité

Qualifications

• Expérience éprouvée en gestion de restaurants ou dans des rôles de direction dans le secteur de la restauration
• Solide connaissance de la préparation des aliments, des techniques de cuisson et des protocoles de sécurité alimentaire
• Expérience de supervision avec des capacités de leadership démontrées dans un milieu hôtelier
• Familiarité avec les systèmes POS tels que Micros POS et les procédures de gestion de caisse
• Excellentes compétences en service à la clientèle avec un accent mis sur la satisfaction des clients
• Capacité à gérer plusieurs responsabilités dans un environnement dynamique
• Connaissance des tendances de l’industrie alimentaire, des opérations des restaurants et des normes d’hôtellerie
• Une expérience préalable en hôtel ou barista est considérée comme un plus, mais pas obligatoire
• Solides compétences en communication et capacité à diriger efficacement une équipe diversifiée

Ce poste offre une occasion passionnante pour un professionnel dévoué et passionné par l’industrie alimentaire et des boissons d’avoir un impact significatif au sein de notre organisation.

Type de poste : Saisonnier

Durée du contrat : 8 mois

Lieu de travail : En personne

Pour postuler, veuillez contacter : 

Chris Rusk, directeur général [email protected]